A Lentilha É Considerada Uma Importante Fonte De Carboidratos Complexos, Proteínas, Fibras, E De Vitaminas E Minerais. 

É Rica Em Ferro, O Qual Contribui Para O Crescimento Das Crianças E Adolescentes, Como Também Para O Desenvolvimento Do Bebê Na Gravidez. 

A Deficiência De Ferro É O Distúrbio Nutricional Mais Comum No Mundo, Segundo A Organização Mundial De Saúde. Não Obtendo Ferro Suficiente Em Uma Dieta, Os Estoques Podem Se Esgotar E Comprometer Também A Energia, O Que Provoca Letargia, Como Outros Problemas. 
A Lentilha É Um Alimento Pequeno Mas Com Grande Complexidade Nutricional. É Possível Encontrar Alguns Tipos De Lentilha No Mercado Que Se Diferenciam Pela Coloração: Verdes, Louras, Vermelhas Ou Castanhas, Negras E Laranjas. 

Benefícios: 
Auxilia No Bom Funcionamento Do Sistema Imunológico 
Contribui Para A Saúde Cardiovascular, Devido A Vitamina B6 E O Magnésio 
Regula Os Níveis De Açúcar No Sangue 
Previne Patologias Digestivas 
Contribui Para Manutenção Do Peso 
Melhora A Circulação Sanguínea E Oxigenação Dos Tecidos. 
Dicas De Consumo: Pode Ser Empregada Em Saladas, Sopas, Refogados, Cozidos E Pratos Recheados, Croquetes.