Concentrado de tomates selecionados (o equivalente a 80 tomates) que garante cor e sabor aos molhos e formulação equilibrada. Bastante utilizado na criação e correção de molhos de tomate. Possui embalagem moderna, de fácil manuseio e descarte. Produto muito valorizado por operadores que executam receitas customizadas nos restaurantes.
O Extrato de Tomate Ajinomoto® pode ser utilizado para criação e correção de molhos e em outras diversas preparações.